Tiêu là loại gia vị thân thuộc, gần như gắn bó trong mọi bữa ăn của gia đình người Việt chúng ta. Vì vậy, nó được các bà nội trợ khéo léo kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn với mùi hương đặc trưng. Cá hú kho tiêu chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa tiêu và cá hú mà mình muốn chia sẻ với các bạn trong công thức dưới đây. ^^
Nguyên liệu của món cá hú kho tiêu:
- Cá hú: 400 gr
- Tiêu xanh: 50 gr
- Ớt xay: 2 muỗng cafe
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu xay
Các bước thực hiện món cá hú kho tiêu:
- Cá hú rửa thật sạch, để ráo nước. Tiêu xanh cắt bỏ cọng thừa, để nguyên nhánh nhỏ.
- Ướp cá với tiêu xanh, và 4 thìa nước mắm, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng tiêu xay trong 10 phút cho thấm.
- Cho cá vào nồi, đổ một bát nước ấm lên trên, đun to lửa tới khi cá săn lại. Giảm lửa, đun liu riu cho tới khi cạn, bỏ ớt bột vào rồi gắp ra đĩa.
Vị cay của tiêu sẽ làm giảm bớt mùi tanh đặc trưng của cá, mang đến một hương vị thơm ngon và hoàn hảo. Không chỉ có cá hú kho tiêu mới hấp dẫn , mà còn một món cá cơm kho tiêu cũng ngon không kém đâu các bạn nhé. ^^. Hãy tham khảo thêm để làm phong phú cho bữa ăn của gia đình mình nha.
Mong bạn ngon miệng.
Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu thêm món cá hú kho tộ nhé :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
